Ingredienti: 250 gr. di Miglio Decorticato “La Ghiandaia”; acqua; 2 cucchiai di farina di frumento; 1 cucchiaio di fiocchi di frumento; 1 cipolla; 1 uovo; salsa di soia; prezzemolo; pangrattato; olio evo; sale e pepe a piacere. Preparazione: cuocere il miglio come da ricetta base, quando sarà raffreddato, aggiungere un cucchiaio di acqua,