Ingredienti:

• 400 gr. di Ceci “Piccini” “La Ghiandaia” (lessati come da ricetta base);
• 300 gr. di Pasta corta di farro “La Ghiandaia”;
• acqua;
• 1 cipolla;
• salvia;
• rosmarino;
• origano;
• salsa di soia;
• olio evo e prezzemolo tritato;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione:

passare nel passaverdura la metà dei Ceci, nel frattempo tagliare finissima la cipolla e farla rosolare con gli aromi, cuocere la pasta (meglio se nel brodo di Ceci) e scolarla al dente, rifinirla in padella con i Ceci, la purea e la cipolla aromatizzata. Condire con olio, salsa di soia e (a piacere) con una spolverata di prezzemolo tritato.