I 3 Cereali cuociono in 25 minuti e non richiedono precedente ammollo. Salare a fine cottura. Porzioni: 30 gr. a persona per zuppe e minestre, 70 gr. se asciutto.
Ingredienti: 300 gr. di 3 Cereali “La Ghiandaia” cotti e raffreddati sotto l’acqua corrente; 10 pomodori datterino; 10 olive di cerignola tritate; 1 mozzarella; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio abbondante di olive taggiasche; basilico fresco; 4 cucchiai d’olio evo; sale e pepe a piacere. Preparazione: tritare le olive, tagliare i pomodori
Ingredienti: 120 gr. di 3 Cereali “La Ghiandaia"; 120 gr. di Lenticchie Piccole Variegate “La Ghiandaia”; 1 grossa cipolla; 1 carota; 1 costola di sedano; 2 foglie di alloro; 2 cucchiai di olio evo; sale e pepe a piacere; una spolverata di prezzemolo o, in alternativa, di rosmarino tritato