Ingredienti:

• 300 gr. di Ceci “Piccini” “La Ghiandaia” lessati come da ricetta base;
• 4 fette di pane pugliese o toscano bruschettate;
• 2 cucchiai di farina di sesamo;
• 3 cucchiai d’olio evo;
• succo di 1 limone;
• 1-2 spicchi d’aglio;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione:

frullare a crema liscia tutti gli ingredienti con l’aglio schiacciato (dopo avergli tolto l’anima), spruzzare l’olio evo sulle fette bruschettate e spalmarle con la crema di Ceci.