Ingredienti:

• 250 gr. di Lenticchie Piccole Variegate “La Ghiandaia” lessate come di consueto;
• 200 gr. di cipolle;
• 3 cucchiai d’olio evo;
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
• 50 gr. di noci;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione:

fare appassire in una padella con poco olio le cipolle tagliate a spicchi, aggiungere poi le Lenticchie, le noci tritate grossolanamente e cuocere per altri 5 minuti. Prima di servire aggiungere olio e prezzemolo tritato.